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Conserverie de poissons artisanale basée à Penmarc’h depuis 1992

02 98 58 43 04 contact@oceane-alimentaire.com Port de Saint-Guénolé - 29760 Penmarc'h

DÉGUSTEZ NOS PRODUITS DANS NOTRE RESTAURANT

Qui sommes nous

Océane Alimentaire est une conserverie de poisson artisanale. Voici son histoire en quelques dates

  1. Création de l'entreprise

    Gilles Le Guen et sa compagne Marie Queffelec décident de produire et commercialiser des conserves de poissons. Le choix de cette activité vient de leur attrait profond pour la mer ainsi que le pays bigouden, endroit notamment réputé pour la pêche. Ils débutent en mettant au point des recettes dans une pièce annexe à leur maison, à l’aide d’un petit autoclave acheté d’occasion. La commercialisation des produits commencent à toute petite échelle, sur les marchés locaux tous les matins.

  2. Fermeture de la dernière conserverie de Penmarc'h

    Sur le port de Saint Guénolé, « Les Conserveries de l’Atlantique » cesse son activité, clôturant une période ininterrompue de 120 ans de conserve de poissons à Penmarc’h. C’est une période de consternation pour toute une population qui a vécu des métiers de la conserverie.

  3. Installation à Saint-Guénolé

    Après quelques années d’activité, la place manque aux deux entrepreneurs. Ils saisissent l’opportunité d’acquérir un bâtiment historique à Saint Guénolé, une usine datant de 1875, occupée entre autre par la conserverie nantaise Cassegrain pendant 90 ans. Le métier de la conserve de poisson renaît à Saint Guénolé six ans après sa disparition. Océane Alimentaire compte alors 3 salariés en plus des deux gérants.

  4. Développement sur le marché bio

    La production augmentant grâce à la nouvelle infrastructure, une problématique de distribution apparait. En effet si les ventes sont intéressantes lors de la belle saison, l’affluence au magasin d’usine reste faible l’hiver. Un nouveau débouché est trouvé tout naturellement, étant donné que les ingrédients additionnés au poisson sont choisis suivant la non-utilisation du traitement chimique. Océane Alimentaire et la distribution spécialisée bio se trouvent des valeurs communes, et des relations commerciales naissent avec certaines enseignes.

  5. Ouverture du restaurant La Glacière

    Travailler du poisson frais demande une flexibilité quotidienne, ainsi l’entreprise restera toujours à taille humaine, axée sur la qualité et jamais sur le volume. Dans l’esprit de continuer à se développer, la famille Le Guen réhabilitera une autre friche industrielle du port de Saint Guénolé pour ouvrir un restaurant nommé « La Glacière ». Le but reste le même, travailler du frais tout en mettant en valeur les produits de la pêche et de l’agriculture bio locale.

  6. L'aventure continue

    Au décès de son co-fondateur Gilles Le Guen, la petite histoire débutée dans une pièce annexe d’une maison d’habitation compte une vingtaine de salariés à l’année, auxquels viennent s’ajouter une trentaine de saisonniers pour la période de haute activité. Après les délocalisations et disparitions des années 70 à 90, le pari de la conserverie de poisson à Penmarc’h est réussi. L’entreprise reste familiale, aujourd’hui pérennisée par les enfants de Gilles et Marie Le Guen.

Nos valeurs

Local et Frais

Notre faible besoin quotidien en matière première nous permet de nous approvisionner localement en frais. Nous ne ferons jamais venir des conteneurs frigorifiés remplis de poisson pêché dans l’océan indien ou le pacifique.

Respect du marin

Nous achetons notre poisson à des bateaux artisans à un prix raisonnable, car la qualité et le métier de marin doivent être respectés.

Ingrédients bio

A partir d’un poisson frais, il est difficile de faire une mauvaise conserve. Nous privilégions le goût des aliments, la simplicité des recettes. Santé et plaisirs gustatifs sont indissociables dans notre esprit de fabrication. Nos conserves se composent de 55% à 95% de poissons sauvages, les autres ingrédients sont bio.

Distribution simple

Nous ne vendons que des conserves de poissons que nous fabriquons (plutôt rare dans notre milieu): dans notre magasin d’usine, par correspondance ou à la distribution spécialisée bio.

Attentif à la ressouce

Nous ne travaillons le poisson qu’en respectant sa saisonnalité, notre production sera toujours limitée à celle d’une entreprise de 20 salariés.

Méthode artisanale

Depuis l’origine de l’entreprise toutes nos conserves sont emboîtées à la main et présentées en pot de verre; cette transparence est une première honnêteté envers notre clientèle.

Nos Produits

Océane Alimentaire vous propose des conserves de poissons frais avec des ingédients issus de l'agriculture biologique.

Acheter nos produits

Nous travaillons uniquement en direct avec des petits revendeurs. Nos produits ne sont pas disponible en grande distribution ou à l'étranger.